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但得酒中趣 只有香如許紅川酒堅(jiān)持純糧釀造傳統(tǒng)工藝 這是紅川酒業(yè)向全社會(huì)作出的莊嚴(yán)承諾 也是企業(yè)數(shù)十年如一日始終不渝的初心與追求 更是作為隴酒領(lǐng)軍企業(yè)贏得市場(chǎng)認(rèn)可的奧秘和根本
紅川酒是天人合一的純糧精華 每一滴酒的形成 都要經(jīng)“料、曲、窖、釀、藏”等傳統(tǒng)工藝歷練 為消費(fèi)者提供的每一滴酒 都傾注著釀酒師的拳拳赤誠與匠心
“創(chuàng)開新曲部，遠(yuǎn)勝舊糟丘” 這是對(duì)紅川酒“制曲”工藝的生動(dòng)寫照 “玉井積天香，龍泉尤可釀” 這是對(duì)紅川酒天設(shè)地造龍泉井水的形象贊賞 “香醪殊舊制，佳釀熟新醅” 這是對(duì)其以傳統(tǒng)手法上甑蒸醅的詩化解讀 “制出瓊漿貯玉缸，調(diào)和壇藏馥郁香” 這是對(duì)其噸壇藏酒老熟綿柔過程的辯證講述
紅川，這塊豐饒寶地 古往今來就是釀造美酒的“福地” 在這塊沃土上 醞釀出傳承千年的紅川酒 在這酒的故鄉(xiāng) 也孕育了優(yōu)秀的紅川酒文化蕓窗
酒香穿越千年 匠心傳承百代 植根于酒鄉(xiāng)的紅川 早已被紅川酒香殷殷浸潤 這座小鎮(zhèn)也深深植根于酒鄉(xiāng)的脈絡(luò)之中 如今 紅川街道上依然飄散著 “春和涌”的余韻
時(shí)代的更替，歷史的變遷 唯一沒變的仍是那紅川釀酒的傳統(tǒng)工藝 一直賡續(xù)的依然是釀酒人的匠心激揚(yáng) 啜飲情自娛 此中最為悰 但得酒中趣 只有香如許 |
